ほうれん草

ほうれん草とは

ほうれん草は、ヒユ科の葉物野菜です。

濃い緑色の葉に、鉄やβカロテン、ビタミンKなどが含まれる緑黄色野菜として知られています。

人の台所では、おひたしやごまあえ、みそ汁の具、バターいためなどでおなじみです。

秋から冬にかけて甘みが増すとされ、冷蔵庫に常備している家庭も多い野菜です。

腸との関わり

ほうれん草には食物繊維が含まれますが、量が多い野菜ではありません。

腸に栄養を足すために与える食材というより、ごはんに少し混ぜる彩りとして使う位置づけです。

葉の繊維は不溶性食物繊維が中心で、量が増えると便がかたくなったり、逆にゆるくなったりすることがあります。

はじめは少量にして、翌日の便の様子を確かめてください。

シュウ酸という注意点

ほうれん草で気にされるのは、シュウ酸という成分です。

シュウ酸は体の中でカルシウムと結びつきやすい成分で、シュウ酸カルシウム結石の材料のひとつとされています。

ただ、少量を時々与える程度で結石になると決まったわけではありません。

結石のなりやすさが指摘された犬猫や、尿の検査で結晶が見つかったことがある子は、与える前にかかりつけの獣医師に確認してください。

シュウ酸は水に溶けやすいため、ゆでてゆで汁を捨てると減るとされています。

与えるときの基本

洗って、たっぷりの湯でゆでます。

ゆで汁は捨て、冷水にとって水気をしっかり絞り、細かく刻みます。

かたまりのまま与えると、早食いの子が丸のみすることがあるため、刻んでごはんに混ぜる形が扱いやすいです。

量は、ひとつまみから始めます。

毎日続けて使うより、ときどきのトッピングにとどめるほうが無難とされます。

水分をとる工夫としては、ほうれん草より飲み水とごはんの見直しが先です。

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与えない形のほうれん草

人の食卓に並ぶほうれん草は、味付けされていることがほとんどです。

おひたしはしょうゆやだし、バターいためは塩分と油分、ごまあえは砂糖や塩が入っています。

玉ねぎやにんにくが一緒に調理されていることもあるため、人の料理から取り分けるのは避けてください。

与えるなら、味を付ける前にゆでたほうれん草を、犬の分としてよけておきます。

冷凍のほうれん草は、味付けのない素材のものならゆでて使えますが、バターやソースが付いた冷凍品は向きません。

猫のばあい

猫は肉食性が強く、必要な栄養の多くを動物性の食材からとる動物です。

ほうれん草を食べる必要はなく、すすめる理由もありません。

とくに尿路の結石が気になる猫には、わざわざ与える食材ではないと考えてください。

本項目は一般的な知識の紹介であり、獣医学的な診断・治療を目的とするものではありません。愛犬・愛猫の体調に不安があるときは、動物病院・獣医師にご相談ください。